{"id":49070,"date":"2019-01-30T18:49:53","date_gmt":"2019-01-30T17:49:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artevarese.com\/?p=49070"},"modified":"2019-01-30T18:50:10","modified_gmt":"2019-01-30T17:50:10","slug":"la-giobia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artevarese.com\/la-giobia\/","title":{"rendered":"La Giobia brucia anche a fumetti"},"content":{"rendered":"

\"\"di Marilena Lualdi
\n<\/strong>
\nLa Gi\u00f6bia questa conosciuta. L\u2019ultimo gioved\u00ec di gennaio \u00e8 una festa potente a Busto Arsizio, in cui le piazze e le vie (come un tempo anche i cortili, consuetudine di cui resiste qualche straccia) si popolano di colori e fantasia grazie al fantoccio. Ogni Gi\u00f6bia creata da associazioni, scuole, gruppi e singole persone ha un proprio volto, un proprio significato, perch\u00e9\u00a0incarna ci\u00f2 che si vuole cancellare, allontanare dall\u2019anno trascorso. E a seconda di come si leveranno le fiamme, si apprender\u00e0 se il rito \u00e8 andato bene e sar\u00e0 un anno positivo oppure no.
\nQuesta festa \u00e8 lombarda, profuma di terra e tradizioni della nostra regione. Ma nella Busto industriale e post industriale, quinta citt\u00e0 della Lombardia, ha mantenuto una freschezza e un coinvolgimento sorprendenti.
\nQuest\u2019anno la festa sar\u00e0 il 31 gennaio e si rinnovano i numerosi appuntamenti in tutti i quartieri, anche se poi il fal\u00f2 principale sar\u00e0 in via Einaudi alle ore 19. Con il sindaco e i responsabili delle associazioni che accenderanno il rogo e una folla di bambini e adulti a osservare l\u2019evento con trepidazione.
\n\"\"L\u2019associazione B300<\/strong> due anni fa ha lanciato anche il fumetto \u201cMissione Gi\u00f6bia\u201d per la collana iTablet per raccontare in modo innovativo ai pi\u00f9 giovani questa tradizione. Attraverso l\u2019incontro in aula tra una bimba scozzese e un suo compagno bustocco, e con protagonista speciale anche Ginetto (guest star Ginetto Grilli, il cantore di Busto e Sacconago). In campo personaggi nuovi come Ul Kativu e la Gi\u00f6bina.
\nDescritte anche le ricette: piatto portante riso e luganega. Ma spunta pure un dolce ritrovato, che ora va a mille: le mele della Gi\u00f6bia della pasticceria Oscar.<\/p>\n

\n

LA GIOBIA SI CALMA COL RISOTTO<\/h3>\n

Nel periodo pi\u00f9 freddo dell’anno il rogo propiziatorio scaccia via l’inverno e il buio per lasciare il posto al risveglio primaverile, allontanando tutti i guai dell’anno passato.\u2028 La tradizione vuole anche che le famiglie bustocche accompagnino la festa del \u201cd\u00ec scen\u00e8n\u201d con una robusta cena a base di uno dei piatti popolari della cucina bustocca, il risotu cunt\u2019 a l\u00fcganiga. La leggenda dice infatti che le donne che temevano il giudizio della Gi\u00f6bia e volevano ingraziarsela, la prendevano per la gola preparando il risotto di cui era ghiottissima. Cos\u00ec Anteo (il professor Bruno Grampa) ne \u201cIl Mistero della Gi\u00f6bia\u201d: \u201cCol risotto la Gi\u00f6bia assaggia, controlla, si calma e passa via; ma se il camino non fuma e il profumo non si sente, succedono i guai. A chi tocca purtroppo \u00e8 un bello spavento. Le donne lo sanno e, verso mezzanotte, son pronte con tutti gli ingredienti\u201d.
\nNel rispetto dell\u2019antico rito, come indicato anche dalle associazioni che si occupano di salvaguardare e valorizzare le tradizioni cittadine, l\u2019Amministrazione comunale, l\u2019Ascom, il Distretto del Commercio, il Comitato Commercianti Centro Cittadino, in collaborazione con la Gastronomia Crespi e il Panificio Colombo, inviteranno anche quest’anno i bustocchi a gustare un fumante piatto di risotto con la luganiga in piazza San Giovanni.\u2028 Il piatto sar\u00e0 accompagnato da un bicchiere di vino rosso e dal dolce tipico del periodo invernale, le chiacchiere: l\u2019appuntamento per la degustazione (per ogni porzione di risotto verr\u00e0 chiesto il pagamento di almeno due Euro e di un Euro per il vino) \u00e8 fissato alle ore 19.30, subito dopo il fal\u00f2 delle Gi\u00f6bie in programma nel parcheggio di via Einaudi alle ore 19.
\nAscom propone un\u2019iniziativa di promozione dei prodotti tipici del territorio, dal titolo \u201cla Giobia aumenta il valore dei tuoi acquisti\u201d: fino al 2 febbraio chi acquister\u00e0 nei negozi aderenti all\u2019iniziativa almeno 500 gr di bruscitti, luganega e biancostato ricever\u00e0 un abbuono del 20 per cento in merce.\u2028 In omaggio la ricetta originale per la preparazione dei bruscitti, messa a disposizione dal Magistero dei bruscitti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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